リキンキ　李錦記　オイスターソース　香港産　765g　リキンキ　お徳用びん 業務用【YDKG-s】
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価格：￥998-[税込]
 
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【常温品】クール便と常温便について濃厚なコクとうま味が楽しめるオイスターソース。カキが持つ自然のうま味成分がたっぷり含まれているので、深みのある風味に仕上がっています。瓶タイプなので開栓後も保存しやすく、少量ずつお使いになる場合に最適です。オイスターソースは広東の代表的な調味料です。内容量：765gもっと中華調味料・醤（ジャン）を見るもっとたれ/ソースを見る▼業務用食材・食品一覧▼他セール商品※食品の配送・納期について李錦記　オイスターソース 765g 濃厚なコクとうま味が楽しめるオイスターソース。カキが持つ自然のうま味成分がたっぷり含まれているので、深みのある風味に仕上がっています。瓶タイプなので開栓後も保存しやすく、少量ずつお使いになる場合に最適です。オイスターソースは広東の代表的な調味料です。カキの煮汁を濃縮・調味したもので、コクのある甘辛い味と濃厚なうま味が特徴です。醤油に比べれば約120年という短い歴史ですが、広東料理の本場香港では、醤油と並んで一家に一本が常識というほど、常備調味料として欠かせない存在になっています。 蠔油牛肉　牛肉のオイスターソース炒め オイスターソースを使った料理のなかでも、最も代表的な料理。牛肉のやわらかな食感と濃厚なたれが特徴です。白いご飯にもよく合います。材料 牛肉225g 長ねぎ1/3本 しょうが1かけ 赤ピーマン1/2個 香菜適宜 ◎李錦記 オイスターソース大さじ1 ◎片栗粉小さじ1 ◎重曹小さじ1/4 ◎水大さじ2 ◆李錦記 オイスターソース大さじ2 ◆酒大さじ2 ◆ごま油小さじ1作り方1. 牛肉はスライスして◎印の調味料に20分漬け、ねぎは斜め切り、しょうが・赤ピーマンは千切りにする。2. 油ならしした鍋で牛肉を炒め、7割近く火が通ったら、ねぎ・しょうが・赤ピーマンを加えて炒め、◆印の調味料を入れて手早く炒める。3. 火を止める直前に香菜を加える。
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